一颗蘑菇胶囊、40 天、VO2max 提升了 14.8%，听起来几乎像是天方夜谭。最新发表在《Antioxidants》上的研究称，50 名年轻男性运动员每天摄入 320 mg 含 β‑葡聚糖的多菌种提取物，最大摄氧量从 46.26 mL/kg/min 上升至 53.12 mL/kg/min。值得注意的是，这项研究没有安慰剂组、也未采用随机化和双盲设计，受试者在实验期间仍保持常规训练。细胞实验虽在大鼠心肌细胞上展示了低氧相关的作用机制，但仅是单一成分的试验，并未直接对应胶囊的整体效果。下面我们来看看这项研究到底说明了什么、不能说明什么，以及哪些人应当持谨慎态度。
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